立秋とは名ばかりの暑さが続いておりますが、いよいよ実りの秋が近づいてまいりました。
京都の北、京丹後市久美浜町市野々にある和久傳の田んぼでは、和久傳米の稲穂が順調に成長をしており、
今年も秋の恒例行事「稲刈り」が9月25日（木）が行われることとなりました。

和久傳米日記として、和の〇にて随時、取り組みをご紹介させていただいておりますので、
和久傳米の成長をご一緒にお楽しみいただけましたら嬉しく思います。
※写真は以前の風景となります。

目にも涼しげな夏の酒肴。
「鱧おとし」「鮎塩焼」「すっぽんの煮こごり」「夏野菜」をそれぞれに、
さっぱりとお召し上がりやすい、涼やかなゼリー寄せに仕立てました。

□ 価格：　2人前 6,480円
□ 販売期間：　8月の金土日のみ　※8/22,23は除く
□ 消費期限：　お渡し日当日
□ 保存方法：　要冷蔵
□ アレルギー：　小麦・大豆・ゼラチン
【東京・名古屋店舗のみ】

盛夏を迎え、涼しく喉越し良いものが恋しい季節となりました。

風味よく、喉越しよい小豆島のそうめんを、料亭特製のそうめんの露と梅肉醤油で
お召し上がりいただく季節商品「梅そうめん」。

氷水にそうめんをさらして、ひんやりと冷たくしたそうめんの露とお好みで梅肉醤油を入れて、
お召し上がりいただく、日本の夏を感じるひと品です。

暑さお見舞いの贈りものとして、ご配送もいただけます。

京都の北、京丹後の砂地で陽射しをいっぱい浴びて育った甘みのある小玉すいか「京たんご姫」を使用した
季節限定のゼリー菓子です。
和三盆のこごりでゼリーに仕立て、まるく仕立てたすいかを可愛らしく涼やかに閉じ込めました。

■季節のゼリー「丹小姫」（にこひめ）　　864円
※各店舗にて、おもち帰りのみの商品となります。
※2個入り、3個入りもございます。

夏の風物詩である柔らかな鱧と、香り豊かな京都産の若摘みの実山椒。
それぞれの持ち味を活かし香り豊かな料亭の炊き込みご飯に仕立てました。

この夏の大切な方との集いの席に、夏の贈りものとしても、ご利用いただいております。