「想いを贈る―バレンタイン―」特集を公開しました。
 

 
2月14日の聖なる日。
普段言葉に出来ない想いや、
日頃の感謝の気持ちを込めた想いが伝わりますように。
 
また、自分へのご褒美としてもお楽しみいただきたいと、
料亭の仕立てる和のチョコレイトをご用意致しました。

堺町店「茶菓席」の季節のお菓子をご紹介します。
 

 
白小豆のぜんざい（餅入り）　1,080円
丹波産の白小豆を土鍋で丁寧に炊きあげました。
すっきりとした甘さと豆の風味をおたのしみいただけます。
 

 
あったか葛の邪気封じ　1,100円
寒い季節にあたたかい葛はいかがでしょうか。
吉野本葛を練り上げました。
まずはそのまま、次に小豆、栗、抹茶の蜜をお好みでからめてお召し上がりください。

平素より、和久傳オンラインショップのご利用いただき誠にありがとうございます。
 
誠に勝手ながら、サーバーメンテナンスに伴い、
下記の日程にてオンラインショップを一時停止とさせていただきます。
お客様には、大変ご不便をお掛けしてしまいますが、
ご理解いただきますよう宜しくお願い申し上げます。
 
日時：2016年1月27日（水）9：00～11：00

大徳寺店の蕎麦と料理の店「五 – いつつ」2016年の定休日のお知らせ

 
上記期間中は、1階「紫野和久傳大徳寺店」は通常営業となり、
定休日の（木曜日）のみお休みとなりますので、ご注意くださいませ。

「春のにがみ鍋」「春のにがみ」「ふきのとうの葛焼き」を公開しました。
 

 
春の陽射しに誘われて一斉に芽を出す山菜。
春の芽生えの味、「にがみ」を鍋に仕立てました。
牛ロースとともに、春の息吹をおたのしみください。
 
 

 
春に芽を出す少しほろ苦い味のものを、風味を生かしつつ
あっさりと味付けした一品一品はまさにオードブル。
日本酒や白ワインとご一緒にどうぞ。
 
 

 
春の訪れを告げる蕗の薹。
本葛に細かく刻んだ蕗の薹を合わせ練り上げ仕立てた料亭の焼き菓子。
一つ一つ丁寧に焼き上げました。