「春のにがみ鍋」「春のにがみ」「ふきのとうの葛焼き」を公開しました。
 

 
春の陽射しに誘われて一斉に芽を出す山菜。
春の芽生えの味、「にがみ」を鍋に仕立てました。
牛ロースとともに、春の息吹をおたのしみください。
 
 

 
春に芽を出す少しほろ苦い味のものを、風味を生かしつつ
あっさりと味付けした一品一品はまさにオードブル。
日本酒や白ワインとご一緒にどうぞ。
 
 

 
春の訪れを告げる蕗の薹。
本葛に細かく刻んだ蕗の薹を合わせ練り上げ仕立てた料亭の焼き菓子。
一つ一つ丁寧に焼き上げました。
 
 

京都駅「はしたて」2月の献立をご紹介します。
 

 
赤むつ味噌焼丼セット　2,484円（税込）
 
粒味噌に漬け込んで香ばしく焼き上げた赤むつの丼、　
煮麺と小鉢のセットです。
※アレルギー特定原材料：「小麦」
 
 

 
鯛の焼霜丼セット　2,430円（税込）
 
皮目を香ばしく炙った鯛の焼霜造りといろいろな
惣菜を盛り込んだ丼、煮麺と小鉢のセットです。
※アレルギー特定原材料：「小麦」「卵」を使用しております。

新年あけましておめでとうございます。
本年も何卒よろしくお願い申し上げます。
 
 
さて、新年最初のご挨拶で早速ですが、日頃ご愛顧いただいているお客様に感謝の意を込めて、
この冬11月に発刊された「京都・和久傳　料亭のできたて甘味」を抽選で50名様に
プレゼントさせていただきたく存じます。
 
応募期間：2016年1月1日～1月30日
※プレゼントの応募は締め切りました。
沢山のご応募ありがとうございました。
発送をもって当選のお知らせと替えさせていただきます（2月上旬～中旬発送予定）
 
 
平素より紫野和久傳をご愛顧いただきますこと、一同心より感謝申し上げます。
 
 　

「京都・和久傳　料亭のできたて甘味」世界文化社
料亭から生まれた素材を生かした「甘味」、春夏秋冬、四季折々に味わう「甘味」と
料理人の智恵と感性で生まれたお菓子の数々をレシピとともにお楽しみいただけます。

【12月31日（木）限定】ミッドランド店 紅白寿し
一年のご愛顧に感謝を込めて、大晦日限定の紅白寿しを20台限定にてご用意いたします。
サーモンと鯛の薄づくりで仕上げる華やかなお寿司を新春迎えにいかがでしょうか。
 
【20台限定・ご予約可】2,700円（税込）
店頭お渡し：12月31日（木）　10時～
消費期限：12月31日（木）　18時まで
 
 
【1月2日（土）～1月5日（火）限定】むしやしない新春献立
新春の寿ぎを限定コースにてお楽しみください。
祝い肴の先附と、中皿には白みそで仕立てるお椀物をご用意致しております。
【先附・中皿・御飯物・汁椀】3,240円(税込)
 
誠に恐れ入りますが、ご予約は承っておりません。
ご混雑時は、お待ちいただく場合がございます。
予めご了承くださいませ。

一年のご愛顧に感謝を込めて、大晦日限定の
紅白寿しを20台限定にてご用意いたします。
サーモンと鯛の薄づくりで仕上げる華やかな
お寿司を新春迎えにいかがでしょうか。

【20台限定・ご予約可】2,700円（税込）
店頭お渡し：12月31日（木）　10時～
消費期限：12月31日（木）　18時まで