「芽吹く春を楽しむ」特集を公開しました。
 

 
凍える寒さのなか、待ちわびた春。
春の芽吹きを迎えた植物に備わった「にがみ」は、
私たちの身体を冬の眠りから目覚めさせてくれる大自然の贈りもの。
この時期にしか味わえない『春のにがみ』をお楽しみ下さい。
 
春のにがみ　/　春のにがみ鍋　/　ふきのとうの葛焼き　/　こひごろも

「想いを贈る―バレンタイン―」特集を公開しました。
 

 
2月14日の聖なる日。
普段言葉に出来ない想いや、
日頃の感謝の気持ちを込めた想いが伝わりますように。
 
また、自分へのご褒美としてもお楽しみいただきたいと、
料亭の仕立てる和のチョコレイトをご用意致しました。

平素より、和久傳オンラインショップのご利用いただき誠にありがとうございます。
 
誠に勝手ながら、サーバーメンテナンスに伴い、
下記の日程にてオンラインショップを一時停止とさせていただきます。
お客様には、大変ご不便をお掛けしてしまいますが、
ご理解いただきますよう宜しくお願い申し上げます。
 
日時：2016年1月27日（水）9：00～11：00

「春のにがみ鍋」「春のにがみ」「ふきのとうの葛焼き」を公開しました。
 

 
春の陽射しに誘われて一斉に芽を出す山菜。
春の芽生えの味、「にがみ」を鍋に仕立てました。
牛ロースとともに、春の息吹をおたのしみください。
 
 

 
春に芽を出す少しほろ苦い味のものを、風味を生かしつつ
あっさりと味付けした一品一品はまさにオードブル。
日本酒や白ワインとご一緒にどうぞ。
 
 

 
春の訪れを告げる蕗の薹。
本葛に細かく刻んだ蕗の薹を合わせ練り上げ仕立てた料亭の焼き菓子。
一つ一つ丁寧に焼き上げました。
 
 

新年あけましておめでとうございます。
本年も何卒よろしくお願い申し上げます。
 
 
さて、新年最初のご挨拶で早速ですが、日頃ご愛顧いただいているお客様に感謝の意を込めて、
この冬11月に発刊された「京都・和久傳　料亭のできたて甘味」を抽選で50名様に
プレゼントさせていただきたく存じます。
 
応募期間：2016年1月1日～1月30日
※プレゼントの応募は締め切りました。
沢山のご応募ありがとうございました。
発送をもって当選のお知らせと替えさせていただきます（2月上旬～中旬発送予定）
 
 
平素より紫野和久傳をご愛顧いただきますこと、一同心より感謝申し上げます。
 
 　

「京都・和久傳　料亭のできたて甘味」世界文化社
料亭から生まれた素材を生かした「甘味」、春夏秋冬、四季折々に味わう「甘味」と
料理人の智恵と感性で生まれたお菓子の数々をレシピとともにお楽しみいただけます。