和久傳の森では、今年も山椒の収穫が始まりました。
青々とした葉の中にたっぷりの実をつけた房は、心地よい風にゆさゆさと揺れています。

通常のものより早く収穫する若摘みの山椒。
しびれる辛さが柔らかく、若摘みならではの爽やかな香りが楽しめます。

オンラインショップでは、和久傳の森を中心に収穫した若摘み山椒をちりめんと合わせ炊きあげた
この時期ならではの味わいをご用意しております。