4月の京のひめ苞のご紹介
オンラインショップ2016年3月30日
ほんの短い期間でしか味わえない旬の素材の《出会いもの》を丁寧に下ごしらえし、
出来立てのもつ一瞬の美味しさをご家庭で気軽に味わっていただける京のひめ苞。
4月より販売を開始する2品のご紹介です。
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脂ののった旬の桜鯛と鯛の子。春先に出回るほろ苦く、香り高い木の芽と山うど。春のこの時期にしか味わえない旬の素材を、特製のおだしで焚き物に仕立ててお召し上がりいただきます。
販売期間：4月1日～4月30日
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旬を迎えた筍と、香ばしく浜焼きにした穴子を昆布と鰹をきかせた出汁でお鍋に仕立てました。天盛りに木の芽をのせてお召し上がりください。
販売期間：4月1日～4月30日
