今秋、世界文化社より「京都・和久傳　料亭のできたて甘味」として、
和久傳の料亭から生まれた甘味を、ご家庭用のレシピ付で紹介した本が刊行されることとなりました。
 

 
定番人気商品「西湖」をはじめ、春夏秋冬の季節菓子や素材を生かした菓子を紹介させていただいております。
料理人の智恵により生まれた料亭のお菓子の数々をお楽しみいただけましたら幸いです。